Fantasievolle Tafelkultur am herzoglichen Hof Festlich und reich geschmückt waren die Tafeln, wenn der Herzog feierte – oft kam das Vorbild dafür aus dem Garten. Bei dieser Familienführung erfährt man nicht nur, was alles auf den herzoglichen Tisch gehörte, sondern auch, wie man sich zu benehmen hatte. Einiges gilt davon heute noch! Zum Abschluss lernen […]
Pfau mit Trüffel und gebackene Frösch Legendär ist die Lust barocker Fürsten an der verschwenderischen Pracht. Alles bot man auf bei Festessen und zugleich waren dies Zeremonien, die genauen Regelwerken folgten, barocke Gesamtkunstwerke aus Musik, Tanz, Architektur, Malerei, Skulptur – und natürlich Kochkunst. Von „Pfau mit Trüffel und gebackenen Frösch“ bis zu „Indianischen Hennen“: Die […]
Tafelfreuden in der niederländischen Stilllebenmalerei des 17. Jahrhunderts Referent: Dr. Timo Trümper
Küchengeschichten vom 15. bis zum 19.Jahrhundert In der sogenannten „alten Küche“, mit dem Kamin aus dem 15. Jahrhundert erhalten ist, startet die Führung und berichtet, was es heißt, wenn beim Kochen ein Zahn zugelegt wird. Schloss Bürresheim wurde über die Jahrhunderte hinweg bewohnt. Eine Menge Menschen mussten versorgt werden. Ein Küchengarten war vorhanden, das Jagdgebiet […]
"Moderne Technik im alten Schloss" Schloss Stolzenfels sollte im mittelalterlichen Glanze wieder aufgebaut werden. Im Rittersaal, der dem Speisesaal eines Klosters nachempfunden ist, sollten auch zünftige Rittermahle abgehalten werde. Wie viele Menschen hatten hier wohl Platz und was wurde aufgetischt? Wo und wie wurden die Speisen und Getränke hergerichtet? Bei der Führung wird nicht nur […]
Führung mit Stefanie Rehm
Die Köchin von Sanssouci – Aus der Zeit gefallen Charlotte Retzloff wusste als Köchin von Sanssouci den König mit köstlichen Gewürzen und Kräutern zu begeistern – und die männliche Küchenwelt zu erschrecken. Statt den Abwasch machte sie lieber die besten Wacholderdrosseln und eroberte so den königlichen Gaumen. Retzloff erhielt 1842 eine Anstellung am preußischen Hof […]
Referentin: Ute Däberitz
Europäisches Picknick in Sanssouci Lässt sich europäisches Kulturerbe besser erleben als bei einem gemeinsamen Picknick im Park Sanssouci? Auf der Wiese zu Füßen der grandiosen Terrassenanlage des Orangerieschlosses stehen 270 Meter weiß gedeckte Tische für Sie bereit: Packen Sie Ihren Picknickkorb, nehmen Sie Platz an der königlichen Tafel und genießen Sie Ihre mitgebrachten Köstlichkeiten, teilen […]
Anlässlich einer fiktiven Feier der Herzogin Anna Amalia entdecken die kleinen Gäste die Hofkultur der Goethezeit. Im Rahmen der Führung durch das Schloss Belvedere werden die Kinder in die Hofetikette eingeführt. Neben den fürstlichen Räumlichkeiten gibt es feinstes Porzellan zu bestaunen, bevor die Herzogin zum krönenden Abschluss, dem (fiktiven) Tafeln im Ostpavillon, lädt. Die Teilnahme […]
