Küchengeschichten vom 15. bis zum 19.Jahrhundert

In der sogenannten „alten Küche“, mit dem Kamin aus dem 15. Jahrhundert erhalten ist, startet die Führung und berichtet, was es heißt, wenn beim Kochen ein Zahn zugelegt wird.
Schloss Bürresheim wurde über die Jahrhunderte hinweg bewohnt. Eine Menge Menschen mussten versorgt werden. Ein Küchengarten war vorhanden, das Jagdgebiet groß. Die Kurfürsten, die hier lebten waren auch Genussmenschen, die die Jagd liebten. Im Jagdzimmer sieht man Trophäen und Gewehre die verwendet wurden. Wussten Sie, dass man um 1900 vor Jagdbeginn einen Drachen steigen ließ, um das zu jagende Getier an der Flucht zu hindern?
Wo hat das Personal gegessen und der Fürst gespeist? Was kam überhaupt auf den Tisch und wie war dieser eingedeckt?
Schauen wir uns an, wie im Jagdzimmer ein Ort für ein kleines tète-à-tète im 17. Jahrhundert ausgesehen haben könnte. Im 19. Jahrhundert berichten Quellen von gemeinsamen Tafelfreuden, die selbst uns heute wie aus dem Schlaraffenland anmuten. Im sogenannten Mainzer Zimmer können Sie sich diese Tafelfreuden an einem eingedeckten Tisch für sechs bis acht Personen sicherlich gut vorstellen.