Minna, die Kammerzofe von Markgräfin Amalie, plaudert aus dem Gewürzkästchen Kammerzofe Minna nimmt die Gäste bei ihren Alltagspflichten mit durch das Schloss. Als Bedienstete der badischen Markgräfin kennt sie auch die Schwächen ihrer Herrin. Eine davon sind die Leckereien, die ihr immer wieder beim Aufräumen in die Hände fallen, feine Sachen, von denen die einfachen […]
Tafelfreuden in der niederländischen Stilllebenmalerei des 17. Jahrhunderts Referent: Dr. Timo Trümper
Nur im Vorverkauf! Nach einem Rundgang durch das 1000-jährige Gemäuer lässt es sich der Küchenmeister - alias Schlosschef Peter Knierriem nicht nehmen, erneut seine Vorratskammern zu öffnen und in der Schwarzküche kräftig aufzutischen. Dabei ist einer der authentischsten Räume des Schlosseshautnah in Funktion zu erleben: Knisterndes Feuer, dampfende Töpfe, verführerische Düfte und ein bisweilen unter […]
Küchengeschichten vom 15. bis zum 19.Jahrhundert In der sogenannten „alten Küche“, mit dem Kamin aus dem 15. Jahrhundert erhalten ist, startet die Führung und berichtet, was es heißt, wenn beim Kochen ein Zahn zugelegt wird. Schloss Bürresheim wurde über die Jahrhunderte hinweg bewohnt. Eine Menge Menschen mussten versorgt werden. Ein Küchengarten war vorhanden, das Jagdgebiet […]
Wie kulinarische Exotik an den Höfen einzog Ob Theater, Baukunst oder Kulinarik – schon zu Zeiten des Fürstbischofs Carl Theodor trafen am Schloss exotische auf heimische Genüsse. Vom Schloss ausgehend werden auf einer Tour durch die umgebende Landschaft diese Genüsse aufgespürt. Referent: Heinz Baumann
Die Grabkapelle inmitten von Weinbergen Der Wein prägt Württemberg: Wo würde man das besser sehen als an der Grabkapelle, die inmitten von traditionsreichen Weinbergendes Neckartales liegt? Dass ihr Erbauer, König Wilhelm I., vor 200 Jahrenmehr als jeder andere vor ihm für den Weinbau im Land getan hat, erfährt man bei dieser Führung – und kann […]
Über Badekultur, Tischsitten und andere Gepflogenheiten zu herzoglichen Zeiten informiert dieser Schlossrundgang, bei dem einmal andere Türen geöffnet werden.
Von Heilpflanzen und Giftkräutern Medizin im Mittelalter – das war etwas Anderes als heute! Für vieles wuchs ein Kräutlein im Garten der Burg. Bader, Wundärzte oder Feldscher taten ihr Mögliches – aber weit reichten ihre Kenntnisse oft nicht. Bei diesem Rundgang tauchen Jung und Alt, als Bedienstete gekleidet, in den Alltag des Mittelalters ein. Zum […]
Aus der ländlichen Heiterkeit in die Erhabenheit hinaus Der Weg führt durch das Dorf zum Backofen. Am Rosarium vorbei, die Apfelallee hinauf zur Eremitage, von dort zur Schäferseiche, vorbei am Ernst- Ludwig- Tempel zum Monopteros über die Jawandtsburg hinunter zur Voliere und zur Vesper in den Küchenbau. Jeder Teilnehmer erhält frisches Bauernbrot mit Hausmacher Wurst, […]
Die Bruchsaler Fürstbischöfe und der Wein im Schloss Zur Zeit der Bruchsaler Fürstbischöfe Damian Hugo von Schönborn und Franz Christoph von Hutten spielte der Wein in Bruchsal eine große Rolle. Wie wichtig der Weinanbau in Bruchsal war, wird im Rahmen einer Weinführung im Schloss erläutert. Dabei werden an fünf Standorten im Schloss fünf verschiedene Weine […]
