Essen und Trinken im Mittelalter Die Zisterzienser bemühten sich um strenge Speiseregeln und Fastenzeiten. Wie aber sah der mönchische Speisezettel aus? Im Brunnenhaus, in den Refektorien – den Speisesälen – oder vor der Klostermühle wird spürbar, wie man sich die Mahlzeiten im Kloster vorstellen muss. Und wenn dann noch Kostproben mittelalterlicher Speisen und sogar eines […]
Der Kachelofen im Salemer Sommerrefektorium Reich geschmückt zeigt sich der Speisesaal der Mönche – ein Widerspruch zum asketischen Leben im Kloster? Alltagsleben, Ess- und Trinkgewohnheiten der Zisterzienser sind Thema dieser Führung ebenso wie der große Kachelofen, den Daniel Meyer aus Steckborn 1733 für das Refektorium schuf. Seine Kacheln zeigen klösterliches Leben, Zisterzienser-Legenden und Bilderrätsel: Der […]
In vino veritas - Der Maulbronner Closterweinberg Beeindruckend sind die mächtigen Sandsteinmauern des Maulbronner Closterweinbergs. Die Agrarwirtschaft war eine der größten Leistungen der Zisterzienser. Sie brachten die Landschaft rund um das Kloster zum Blühen. Wie sich diese zisterziensische Geschichte auswirkt und wie heute Wein angebaut wird, erlebt man bei der fachmännischen Führung im Gelände. Mit […]
Köstliches Nahrungsmittel und Handelsgut Ohne Fischzucht kein Kloster: Wegen der strengen Fastenregeln waren Fische ein Hauptnahrungsmittel der Mönche und wichtiges Handelsgut zugleich. Beim Rundgang durch den Bereich der Mönche im Kloster hört man von der Fischwirtschaft der klösterlichen Zeit, von heutiger Fischzucht und lernt wichtige Fischarten der Klosterküche kennen – am lebenden Exempel. Zum Abschluss […]
Gesegnete Mahlzeit und Landlust pur Mönche und gutes Essen - ein Widerspruch? Sind es nicht alte Bilder, die uns die Mönche wohl gerundet erscheinen lassen? Wie passt das zur Askese der von den Vätern der Zisterzienser verordneten Erneuerung und Abkehr zur inneren Einkehr unter dem Motto „Ora et labora“? Askese oder Völlerei? Wie hielten es […]
Zisterzienser Mönche prägten die Kulturlandschaft Zwischen Wasserläufen und Teichen, Obstgärten, Weinberghängen und Waldlandschaften haben die Mönche des Klosters nahezu 400 Jahre die Landschaft nachhaltig in ihrem Sinne in ein Paradies verwandelt. Das Kloster und seine Kulturlandschaft war nicht nur Stützpunkt des Glaubens, sondern ebenso Zentrum einer mittelalterlichen Gesellschaft, die Landwirtschaft, Heilkunde und bis zu einem […]
Themenführungen und Programm rund um Wein und Kulinarik. Abendkonzert mit mittelalterlicher Musik der Zisterzienser um 19.00 Uhr.
