Bierbrauen

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Vergangene Veranstaltungen

Seligenstadt: Klösterliche Brautradition in Deutschland

Ehemalige Benediktinerabtei Seligenstadt Aschaffenburger Str. 91, Seligenstadt

Nunc est bibendum – Klösterliche Brautradition in Deutschland Klosterführung mit Bierprobe "Nunc est bibendum" - mit diesem Trinkspruch bewiesen die Mönche schon früh, dass sie ein gutes Getränk zu schätzen wussten. Bereits ab dem 7. Jahrhundert stellten die ersten Mönche auf deutschem Boden ihr eigenes Bier her. Spätestens ab dem Hochmittelalter musste dann jedes Kloster, […]

Leisnig: Hopfen und Malz – Gott erhalt’s

Burg Mildenstein Burglehn 6, Leisnig

Eine schmackhafte Erlebnisführung rund ums Bier Schon in mittelalterlicher Zeit war Bier in Deutschland Volksgetränk Nummer 1. Bis ins späte 14. Jahrhundert kannte man nur das obergärige Bier, ähnlich vielleicht dem Altbier unserer Tage. Auch auf der Leisniger Burg ist um 1440 ein Brauhaus nachweisbar, viel Wasser musste zu diesem Zwecke auf die Burg gefahren […]

Alpirsbach: Bierbrauen im Mittelalter

Kloster Alpirsbach Klosterplatz 1, Alpirsbach

Über die Braukunst der Mönche Bierbrauen hat eine lange Tradition. Bevor der Hopfen entdeckt wurde, experimentierten die Hausfrauen – denn Brauen und Backen war ihre Aufgabe. Auch im Alltag der Klöster war Bier ein wichtiges Nahrungsmittel. Es galt als stärkend und vor allem: Es war auch während der Fastenzeit erlaubt. Den Rundgang durch Klosterkirche und […]