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Heute

Kloster Bebenhausen, Klosterhof, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Christoph Hermann

Bebenhausen: Kloster, Garten, Kräutersalz

Kloster und Schloss Bebenhausen Im Schloß 1, Tübingen, Baden-Württemberg, Deutschland

Aktionen rund um den Kräutergarten Mit dem stimmungsvollen Kräutergarten wird im Kloster Bebenhausen an die alte Tradition der klösterlichen Gärten angeknüpft. Hier erfährt man Nützliches über Gewürzkräuter und Heilpflanzen – denn die Zisterziensermönche sammelten das Wissen um ihre Wirkung über viele Jahrhunderte. Anschließend geht’s unter fachkundiger Anleitung ans Werk: verschiedene Kräuter ausprobieren und ein Kräutersalz […]

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Rastatt: Abendgeflüster

Schloss Favorite Rastatt Am Schloss Favorite 5, Rastatt-Förch, Baden-Württemberg, Deutschland

Rundgang durch den Schlossgarten Wenn sich die Abendstimmung über den Schlosspark legt und die Besucher gegangen sind – dann beginnt dieser stimmungsvolle Rundgang. Was passierte einst in der Eremitage? Wer war der Vogelfänger oder der Büchsenspanner? Beim Schein der Laternen entfalten die Geschichten um das Schloss und seine Bewohner ihren ganz besonderen Reiz, manche haben […]

Badenweiler: Mediterranes Klima und der Weinbau

Burg Badenweiler Schloßbergstraße, Bandenweiler, Baden-Württemberg, Deutschland

Das Natur- und Kulturerbe im Wandel der Jahreszeiten – mediterranes Klima und der Weinbau. Referent: Vera Sievers, Naturparkführerin

Römische Badruine Hüfingen, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Achim Mende

Hüfingen: Römisches Essen

Tafeln wie die Römer in Brigobannis Tafeln wie die Römer in Brigobannis mit Küchenmeister Norbert Boos. Im Ambiente des römischen Badegebäudes am Fuße des Hüfinger Galgenberges verwöhnt Küchenmeister Norbert Boos die Gäste mit delikaten Speisen und Getränken nach überlieferten Rezepten aus der Römerzeit. Die Gaumenfreuden wechseln sich ab mit Erläuterungen von Dr. Eckart Zundel zu […]

Calw: Kloster und Wein

Kloster Hirsau - Info Calw Sparkassenplatz 2, Calw, Baden-Württemberg, Deutschland

Im Mittelalter war Wein wichtiges Handelsgut und Nahrungsmittel. Ganz klar, dass das mächtige Hirsau Weinberge besaß – dafür gab es Beziehungen und Besitz oft über weite Entfernungen hinweg. Und das schon zu Zeiten von Abt Wilhelm im 12. Jahrhundert! Beim Rundgang durch die Klosteranlage kostet man Weine aus Gegenden, mit denen Hirsau eng verbunden war. […]

Baden-Baden: Wein, das Grundnahrungsmittel bei Klerus und Adel?

Altes Schloss Hohenbaden Alter Schloßweg 10, Baden-Baden, Baden-Württemberg, Deutschland

Wein, das Grundnahrungsmittel bei Klerus und Adel? Die Ortenau ist weithin bekannt als mittelbadisches Wein- und Obstparadies. Dies hat seine Gründe nicht zuletzt im günstigen Klima und den nährstoffreichen Böden am Oberrhein. Dies wussten bereits unsere Vorfahren im frühen Mittelalter. Deshalb wurde schon vor mehr als 1200 Jahren in der Landgüterverordnung Kaiser Karls des Großen […]

Römische Badruine Hüfingen, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Achim Mende

Hüfingen: Kräuterwanderung

Stadt Hüfingen Hauptstr. 18, Hüfingen, Baden-Württemberg, Deutschland

Auf den Spuren der Römer Kräuterwanderung auf den Spuren der Römer mit Kräuterfrau Ulrike Bank-Kramer und „römischem Snack“. Referentin: Ulrike Bank-Kramer

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Ludwigsburg: Brust oder Keule?

Residenzschloss Ludwigsburg Schlossstraße 30, Ludwigsburg, Baden-Württemberg, Deutschland

Das Historien-Quiz rund um die fürstliche Tafel Bei den unterhaltsamen Rundgängen mit Schauspieler Thomas Weber wird es nun auch kulinarisch rätselhaft! Schon der Weg wird zum Überraschungsmenü, denn das Publikum legt fest, wohin es geht. Es geht um Fakten, Speise gewohnheiten und um jede Menge Skurriles rund um die fürstliche Küche. Endet der Rundgang im […]

Kloster und Schloss Salem, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Achim Mende

Der Klostergarten in Salem

Kloster Salem Schloss Salem, Salem, Baden-Württemberg, Deutschland

Von der klösterlichen Gartenkultur zum Saatgutgarten im Salemer Tal Referent: Karl Roth, BUND Salem

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Rastatt: Chili, Teufelsdreck und Wanzenkraut

Schloss Favorite Rastatt Am Schloss Favorite 5, Rastatt-Förch, Baden-Württemberg, Deutschland

Ein Abend für Geniesser Gewürze, von „Wurz“ kommend bedeutete in der Ursprungsform einfach „Wurzel“. Sie gehören seit Jahrtausenden zum alltäglichen Leben der Menschen, sie markieren das Merkmal der Heimat. Die Entdeckung der Gewürze und Verwendung in der barocken Küche, sorgten für die Würze des Lebens. Sie veredelten Speisen, überdeckten die manchmal unangenehmen Gerüche, galten als […]