Tafel & Geschirr

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Heute

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Weikersheim: Schlürff-Tränke und edles Porcellain

Schloss und Schlossgarten Weikersheim Marktplatz 11, Weikersheim, Baden-Württemberg, Deutschland

Kammerjungfer Friderica Zöllerin berichtet aus dem Leben der Fürstin Edles Porzellan und köstliche Getränke liebte Fürstin Elisabeth Friederike Sophie. Die Kammerjungfer Friderica gibt Einblicke in das Leben der Fürstin und berichtet von „Schlürff-Tränken“ und „Caffe-Cränzgen“. Außerdem erzählt sie von der Leidenschaft ihrer Herrin für exquisites Porzellan. Und vielleicht verrät sie den Gästen am Ende gar […]

Sayn_Esszimmer (c) Archiv Schloss Sayn

Bendorf-Sayn: Das Drei Fürstinnen Dinner

Villa Sayn Koblenz-Olper-Str. 111, Bendorf, Rheinland Pfalz

Das Drei Fürstinnen Dinner Es handelt sich bei dem Menü um Gerichte, die die russische Fürstin Leonilla zu Sayn-Wittgenstein-Sayn (1816-1918), die österreichische Fürstin Marianne (*1919) und die heutige Fürstin Gabriela (*1950) gerne ihren Gästen vorgesetzt haben. Fürstin Leonilla beschäftigte im Schloss Sayn den berühmten Koch Antonio Catasta, der seine erstmals in Konserven verpackten Speisen auch […]

Detail Desserttafel Schloss Branitz_©SFPM

Cottbus: Zu Tisch im Schloss Branitz

Park und Schloss Branitz Robinienweg 5, Cottbus, Brandenburg, Deutschland

Tafelkunst – Zu Tisch im Schloss Branitz In einem Workshop zum Thema „Tafelkunst“ bekommen die Teilnehmer von der Etikette-Expertin Marlis Rhinow gezeigt, wie eine festliche Tafel gedeckt wird und können sich selbst daran versuchen. Nebenbei erfahren sie allerhand Interessantes über die Geschichte von Stil und Etikette, welche Umgangsformen zu Tisch aktuell sind und welche historischen […]

Königlicher Hofkoch Tamanti Schlossküche Sanssouci © SPSG/ Peter Adamik

Gruß aus der Küche!

Schloss Sanssouci, Schlossküche Schloss Sanssouci, Potsdam, Brandenburg, Deutschland

Veranstaltung rund um die Schlossküche Sanssouci Im Schloss Sanssouci waren die Tafeln einst reichlich gedeckt. Frische Muscheln, gespickte Hammelcarrées glacés, Grünkohl mit Gans und Kastanie, gebratene Rebhühner und Ananasgelee mit Pfirsichen gehörten zu den Lieblingsspeisen Friedrich Wilhelms IV. Köstlichkeiten wie diese wurden in der Schlossküche Sanssouci für ihn zubereitet. Auch andernorts wurde fleißig gearbeitet, um […]

Schloss Friedenstein, Luftaufnahme HMG (c) Schloss Friedenstein Gotha

12. Museumsnacht Gotha

Schloss Friedenstein Gotha Schlossplatz 1, Gotha, Thüringen, Deutschland

Im Rahmen der Museumsnacht bieten wir Konzerte und Führungen zu den verschiedensten Themen an.

Gourmet_Teller_Gutshaus_Stolpe

Kochkurse auf Stolpe

Gutshaus Stolpe Peenstraße 33, Stolpe bei Anklam, Mecklenburg Vorpommern, Deutschland

Kochkurs "Wild & Wildgeflügel" Pünktlich vor der Adventszeit wird es in diesem Kochkurs "Wild". Unser Küchenchef verrät seine Tricks für die perfekte Ente, Reh & Co. Lernen vom Profi - Küchenchef Björn Kapelke weiht Sie in die Geheimnisse der gehobenen Küche ein und zeigt Ihnen seine Tipps und Tricks für den heimischen Herd! Ob alleine, […]

Historische Festtafel im Schloss Friedenstein, Gotha (c) SSFG

Gotha: Ein fürstliches Geschenk

Schloss Friedenstein Gotha Schlossplatz 1, Gotha, Thüringen, Deutschland

Das Gothaer Tafelservice für das Erbprinzenpaar Ernst und Alexandrine von 1842 Referentin: Ute Däberitz

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Ludwigsburg: Kaffeeklatsch bei Königs

Residenzschloss Ludwigsburg Schlossstraße 30, Ludwigsburg, Baden-Württemberg, Deutschland

Über die Kultur der Heißgetränke Im Barock waren Tee, Kakao oder Kaffee noch neu und kostbar. Beim Rundgang durch das Keramikmuseum erfährt man alles über ihre Herkunft und darüber, wie die teuren Exoten genossen wurden. Der Höhepunkt ist die königliche Kaffeetafel: Tee oder Kaffee in filigranen Manufakturtassen, dazu ein Stück Kuchen nach historischem Rezept. Referentin: […]

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Ludwigsburg: Kaffee, Tee und Schokolade

Residenzschloss Ludwigsburg Schlossstraße 30, Ludwigsburg, Baden-Württemberg, Deutschland

Exotische Tafelgenüsse aus dem 18. Jahrhundert Auf kunstvoll dekorierten Tafeln spiegelte sich im Barock die Exklusivität und das Genussideal der höfischen Gesellschaft wider: Hier stellten Getränke wie Kaffee, Tee und Schokolade exotische und kostspielige Luxuswaren dar, die schnell in Mode kamen und sich großer Beliebtheit erfreuten. Gemeinsam werden die Geheimnisse dieser Genüsse in der Barockzeit […]

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Mannheim: Kaffee und Schokolade in der Barockzeit

Barockschloss Mannheim Besucherzentrum, Museumseingang, Bismarckstraße, Mannheim, Baden-Württemberg, Deutschland

Heiss begehrt und exklusiv Kaffee und Schokolade waren im Barock exotisch und neu. Sie begannen ihren Siegeszug an den Höfen. Kurfürstin Elisabeth Augusta entwickelte sich schnell zur leidenschaftlichen Kaffeeliebhaberin. Das Kaffeemädchen erzählt von den neuen Sitten und zeigt kostbares Geschirr, eigens für diese modischen Getränke erfunden – ein unterhaltsamer Gang durch die Kulturgeschichte des Alltags. […]