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Heute

Alpirsbach: Kräuter und Elixiere

Kloster Alpirsbach Klosterplatz 1, Alpirsbach, Baden-Württemberg, Deutschland

Heilkunde im mittelalterlichen Kloster Schatzkammern des Wissens: Das waren die Klosterapotheken. Sie bewahrten das Wissen auf, das antike Ärzte wie Hippokrates gelehrt hatten. Kluge Nonnen und Mönche wie Hildegard von Bingen oder der Reichenauer Walahfrid Strabo verbanden es mit eigenen Erfahrungen. Schmackhafter Abschluss des Rundgangs durch Klosterkirche und Klausur sind ein gesundes Kräuterquarkbrot – und […]

Kloster Lorch, Luftbild, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Achim Mende

Lorch: Das Geheimnis der Herrgotts-Bscheisserle

Kloster Lorch Klosterstraße 2, Lorch, Baden-Württemberg, Deutschland

Vom Klostergarten auf den Tisch Das Leben im Kloster war geprägt von den strengen Ordensregeln.Fastenzeiten bestimmten den Küchenzettel. Kräuter aus dem Klostergartenhalfen, der oft mageren Kost Würze zu verleihen. Beim Rundgangim Klostergarten erfährt man Wissenswertes über Kräuter. Imeinstigen Speisesaal der Mönche gibt's zum Abschluss einen Vortrag unddie Fastenspeise an sich: Maultaschen in verschiedenen Variationen. Referent: […]

Staatspark Fürstenlager (c) VSG

Bensheim: Brotbackführung – Ästhetik und Ökonomie

Staatspark Fürstenlager Bensheim, Hessen, Deutschland

Brotbackführung: Ästhetik und Ökonomie Der Weg durch das  Dorf, zum Backofen. Dann geht es entlang der Englischen Partie, um das Rosarium herum zu den Mühlsteinen von dort über Luisendenkmal und den Neun Aussichten. Über den Lommelweg geht es die Apfelallee hinunter zur Vesper im Küchenbau. Jeder Teilnehmer erhält frisches Bauernbrot mit Hausmacher Wurst, Wasser und Wein.  

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Neuffen: Gegen alles ist ein Kraut gewachsen

Festungsruine Hohenneuffen Neuffen, Baden-Württemberg, Deutschland

Neuffen. Landschaft. Burg Kräuter waren den Menschen im Mittelalter Nahrung und Medizin zugleich. Bei einem Kräuterspaziergang unterhalb der Burg Hohenneuffen begegnet uns eine Fülle an Kräutern, die unerlässlich waren zum Würzen, Haltbarmachen und Heilen. Eine Kostprobe aus der „Burgküchengenüsse“ gibt es obendrein. Referent: Maria Stollmeier (Schwäbische Landpartie), Christel Mühlhäuser

Kloster und Schloss Salem, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Achim Mende

Salem: Schlosserlebnistag

Kloster Salem Schloss Salem, Salem, Baden-Württemberg, Deutschland

Themenführungen und Programm rund um Wein und Kulinarik

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Tettnang: Ein Streifzug rund ums Schloss

Neues Schloss Tettnang Schloßstraße 2, Tettnang, Baden-Württemberg, Deutschland

Leckeres aus dem Schlossgarten und vom Wegesrand Die Adligen im Montfortschloss speisten und feierten opulent. Doch was gibt es rund um das Schloss an verborgenen kulinarischen Köstlichkeiten zu entdecken? Zwischen Hopfengärten und Obstwiesen wächst so manche Köstlichkeit, die seit Generationen genutzt wurde, doch heute mehr und mehr in Vergessenheit gerät. Auf einem Spaziergang werden diese […]

Staatspark Fürstenlager (c) VSG

Bensheim: Picknickführung

Staatspark Fürstenlager Bensheim, Hessen, Deutschland

Picknickführung- Die etwas andere Führung Die Höhepunkte des kleinen Rundgangs werden wie immer gezeigt, das Besondere allerdings ist das Verweilen an den Aussichtspunkten und das Lauschen den kleinen Geschichten der damaligen Zeit durch die Parkführerin. Die Wege an diesem Tag werden je nach Wetterlage festgelegt. Abgerundet wird dieser Rundgang durch einen kleinen Imbiss am Teehaus […]

Schloss-Wilhelmsthal (c) MHK, Foto: Arno Hensmanns

Calden: Die Lust am Essen.

Schloss Wilhelmthal (Calden) Calden, Hessen, Deutschland

Die Lust am Essen. Der Landgraf bittet zu Tisch. Führung mit Dietmar Rittgerodt.

Kloster Bebenhausen, Klosterhof, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Christoph Hermann

Der Weinbau des Klosters Bebenhausen

Kloster und Schloss Bebenhausen Im Schloß 1, Tübingen, Baden-Württemberg, Deutschland

Wo du nur hinschaust, wächst herrlicher Wein Ausgedehnte Weinberge gehörten einst zum Besitz von Kloster Bebenhausen – ein Grund dafür, dass es um 1300 zu den reichsten Konventen zählte. Die landwirtschaftliche Tüchtigkeit der Zisterzienser war sprichwörtlich. Der Rundgang führt durch Außenbereiche, aber auch dahin, wo der Wein einst gelagert wurde. Zum Schluss gibt’s eine kleine […]