Preußisches Küchengeschwätz – Aus der Zeit gefallen Bei einer Szenischen Führung zum Thema höfische Tafelkultur zeigt der Hofkoch Tamanti den Besucher_innen sein Reich. Der Weg führt durch die Schlossküche und den Weinkeller über den Nutzgarten bis zu den Neuen Kammern, wo bereits die Kaffee-Tafel für die Hofdamen angerichtet ist.
Die Köchin von Sanssouci – Aus der Zeit gefallen Charlotte Retzloff wusste als Köchin von Sanssouci den König mit köstlichen Gewürzen und Kräutern zu begeistern – und die männliche Küchenwelt zu erschrecken. Statt den Abwasch machte sie lieber die besten Wacholderdrosseln und eroberte so den königlichen Gaumen. Retzloff erhielt 1842 eine Anstellung am preußischen Hof […]
Veranstaltung rund um die Schlossküche Sanssouci Im Schloss Sanssouci waren die Tafeln einst reichlich gedeckt. Frische Muscheln, gespickte Hammelcarrées glacés, Grünkohl mit Gans und Kastanie, gebratene Rebhühner und Ananasgelee mit Pfirsichen gehörten zu den Lieblingsspeisen Friedrich Wilhelms IV. Köstlichkeiten wie diese wurden in der Schlossküche Sanssouci für ihn zubereitet. Auch andernorts wurde fleißig gearbeitet, um […]
