Feste und gedeckte Tafeln unter Herzog Carl Eugen Herzog Carl Eugen liebte Feste! Seine Geburtstage zogen sich über Tage hin und sind heute noch inspirierend. Welche Speisen waren im 18. Jahrhundert modern? Wie wurde serviert – à la Russe oder à la Française? Wie sah der Esstisch unter dem gestärkten weißen Tafeltuch aus? Beim Blick […]
Das Küchengeheimnis der Köchin Anna Hoher Besuch bei Herzog Carl Eugen: 1782 reist seine Nichte mit ihrem vornehmen Ehemann an, dem Großfürsten Paul von Russland. Endlich soll es wieder einmal ein Fest auf der Solitude geben. Köchin Anna bekommt den Auftrag, extra dafür ein neues Gericht zu erfinden. Zur Inspiration darf sie sogar die herzoglichen […]
Diäten und Gesundheitstipps im 18. Jahrhundert Prunkvolle Feste und üppige Festmähler – so stellt man sich das Leben in einem Schloss des 18. Jahrhunderts vor. Doch was tun, wenn die Robe zwickt oder der Leibarzt bedenklich konstatiert, die Körpersäfte seien aus dem Gleichgewicht? Seife essen, um das Fett aus dem Körper zu waschen: Gesundheitstipps und […]
