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Heute

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Rastatt: Geschichte trifft Geschmack

Schloss Favorite Rastatt Am Schloss Favorite 5, Rastatt-Förch, Baden-Württemberg, Deutschland

Ein genusreicher Nachmittag in Schloss Favorite Barock und Essen: Da denkt man gleich an Luxus und Völlerei, an exotische Zutaten und verblüffende Dekorationen, an Scharen von Köchen und komplizierte Gerichte. Beim Gang durchs Schloss erhält man einen Eindruck von der barocken Küche – einschließlich der Entstehungsgeschichte einiger Speisen. Höhepunkt des Rundgangs: die Kaffeetafel in den […]

Alpirsbach: Kräuter und Elixiere

Kloster Alpirsbach Klosterplatz 1, Alpirsbach, Baden-Württemberg, Deutschland

Heilkunde im mittelalterlichen Kloster Schatzkammern des Wissens: Das waren die Klosterapotheken. Sie bewahrten das Wissen auf, das antike Ärzte wie Hippokrates gelehrt hatten. Kluge Nonnen und Mönche wie Hildegard von Bingen oder der Reichenauer Walahfrid Strabo verbanden es mit eigenen Erfahrungen. Schmackhafter Abschluss des Rundgangs durch Klosterkirche und Klausur sind ein gesundes Kräuterquarkbrot – und […]

Calw: Der Mönch lebt nicht vom Brot allein

Kloster Hirsau - Info Calw Sparkassenplatz 2, Calw, Baden-Württemberg, Deutschland

Kloster Hirsau Die Klosterküche des Mittelalters bezog Kräuter und Gemüse der Umgebung mit ein. Und selbst im Schwarzwald war Wein ein Grundnahrungsmittel: Dafür besaß das Kloster zahlreiche Weinberge. Beim Spaziergang vom Klostergarten zum Jagdschloss und zum Peter- und Paulskloster erfährt man, wie sich die Mönche ernährten. Dazu gibt es Kostproben, die der mittelalterlichen Küche nachempfunden […]

Kloster Lorch, Luftbild, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Achim Mende

Lorch: Das Geheimnis der Herrgotts-Bscheisserle

Kloster Lorch Klosterstraße 2, Lorch, Baden-Württemberg, Deutschland

Vom Klostergarten auf den Tisch Das Leben im Kloster war geprägt von den strengen Ordensregeln.Fastenzeiten bestimmten den Küchenzettel. Kräuter aus dem Klostergartenhalfen, der oft mageren Kost Würze zu verleihen. Beim Rundgangim Klostergarten erfährt man Wissenswertes über Kräuter. Imeinstigen Speisesaal der Mönche gibt's zum Abschluss einen Vortrag unddie Fastenspeise an sich: Maultaschen in verschiedenen Variationen. Referent: […]

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Neuffen: Gegen alles ist ein Kraut gewachsen

Festungsruine Hohenneuffen Neuffen, Baden-Württemberg, Deutschland

Neuffen. Landschaft. Burg Kräuter waren den Menschen im Mittelalter Nahrung und Medizin zugleich. Bei einem Kräuterspaziergang unterhalb der Burg Hohenneuffen begegnet uns eine Fülle an Kräutern, die unerlässlich waren zum Würzen, Haltbarmachen und Heilen. Eine Kostprobe aus der „Burgküchengenüsse“ gibt es obendrein. Referent: Maria Stollmeier (Schwäbische Landpartie), Christel Mühlhäuser

Kloster und Schloss Salem, (c) SSG Baden-Württemberg, Foto: Achim Mende

Salem: Schlosserlebnistag

Kloster Salem Schloss Salem, Salem, Baden-Württemberg, Deutschland

Themenführungen und Programm rund um Wein und Kulinarik

Schloss Langenburg, Fürstliche Gartentage, (c) Schloss Langenburg, Foto: skywerk

Schloss Langenburg: Schlosserlebnistag 2018

Schloss Langenburg Am Schloss 1, Langenburg, Baden - Württemberg, Deutschland

Essen und Trinken in alter Zeit, diesem Thema widmet sich der diesjährige landesweite Schlosserlebnistag des Vereins „Schlösser, Burgen und Gärten Baden-Württemberg e.V.“ am 17. Juni. Gleichzeitig nimmt Schloss Langenburg im Rahmen des Europäischen Kulturerbejahres Sharing Heritage 2018 an dem Projekt „Zu Tisch! Genießen in Schlössern und Gärten“ des Vereins „Schlösser und Gärten in Deutschland e.V.“ […]

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Stuttgart: Picknick auf der Wiese

Schloss Solitude, Stuttgart Solitude 1, Stuttgart, Baden-Württemberg, Deutschland

Grosser Picknicktag in der Region Stuttgart in Kooperation mit Stuttgart Marketing

Motiv Themenjahr Tisch und Tafel (c) Schlösser und Gärten Baden-Württemberg, Foto: Lothar Bertrams

Rastatt: Erlebnistag im Schloss

Schloss Favorite Rastatt Am Schloss Favorite 5, Rastatt-Förch, Baden-Württemberg, Deutschland

Picknick in Weiss Picknick in Weiß im Schlosspark im Rahmen des Schlosserlebnistags.